5月30日，公司承接的郫县豆瓣技改项目举行竣工仪式。公司领导及相关人员受邀出席仪式。

郫县豆瓣素有“川菜之魂”的美誉。四川省郫县豆瓣股份有限公司是一家具有300年历史传承、专门从事郫县豆瓣生产加工的中华老字号企业，是郫县豆瓣行业龙头企业，也是该行业中唯一一家国有企业，其旗下“鹃城牌”豆瓣远销世界90多个国家和地区。由于郫县豆瓣属于传统酿造产品，长期以来整个行业缺少科研投入和技术攻关，机械化自动化程度低，大部分生产过程极度依赖人工，产能效率低下，每年仅“鹃城牌”郫县豆瓣，就有千万元的销售订单因产能不足无法生产。因此行业升级已迫在眉睫。本次技改项目建设历时780天，重点围绕物料运输方式、灭菌方式、晒场大棚、产品包装形态等难点问题开展研究论证，形成瓣子及椒醅负压输送、发酵池自动循环补水、大棚自动开启控制等研究成果30余项，不但促进四川省郫县豆瓣股份有限公司提升企业形象、食品安全保障能力、生产产能及效率、车间信息化水平、生产工艺技术与自动化水平，也为整个郫县豆瓣行业智能化升级提供了示范。

亚洲最大的天然发酵晒场：18000平方米智能阳光晒场内，700余口发酵池整齐排列。发酵晒场温度、湿度、含氧量能实现实时自动监控，一键式滑动天窗平移开合与强制通风，自动翻搅，让传统发酵工艺技术与现代自动大棚控制技术优势实现有效结合。

全自动包装车间：理瓶、洗瓶、灌装、旋盖、贴标、开箱一气呵成，装箱机器人、码垛机器人在岗位上快速运转，全程自动化、智能化作业，颠覆了人们对于郫县豆瓣生产线的印象。

郫都区委区政府、四川省文旅厅、四川省传统文化促进会等有关部门领导以及巨量引擎（今日头条）等媒体参加竣工仪式。

延伸阅读：

成都川菜产业园系全国首个也是唯一一个以地方菜系命名的产业园区，知名食品品牌IP汇聚。我公司作为西南地区知名轻工业设计工程公司，在食品行业设计领域具有传统比较优势，先后为“郫县豆瓣”、丹丹、天味、红灯笼、丁点儿等知名企业提供设计咨询服务，在川调食品行业具有相当的影响力。